Чай недели 13-19 сентября — 53 грн

Автор: cha.com.ua - Последнее обновление: 2 Сентябрь 2010, 13:55 - Поделиться! - Прокомментировать!

Тай Пин Хоу КуйС 13 по 19 сентября приглашаем Вас насладиться зеленым чаем по имени

Тай Пин Хоу Куй (600)

В переводе с китайского — Главарь из Хоукэна уезда Тайпин (или Главарь обезьян из Тайпина)

Стоимость чаепития со скидкой 40% составит 53 грн./чел.

Вкус: нежный, сладкий, легкий
Аромат: изысканный, орхидеи
Цвет настоя: густой, маслянистый настой с ореховыми и цветочными тонами

Аромат чая легок и приятен, вкус сладкий и чистый. Цвет настоя – чистый зеленый, без примесей. Чайное дно нежно-зеленое, равномерно светлое, почки с листьями формируют пучки плотно. После трех-четырех завариваний остается прекрасный аромат, чай легко пьется, послевкусие глубокое, долгое.

_______________

Тай Пин Хоу Куй поражает своим внешним видом — огромными плоскими чаинками ярко-зеленого цвета. Название чая часто переводят как «царь обезьян из Тайпина». Но некоторые чайные мастера считают этот перевод некорректным, настаивая на том, что иероглиф Хоу происходит от названия деревни Хоу Кэн, где традиционно выращивали этот чай, а иероглиф Куй – от имени мастера Ван Куй Чэна, который улучшил технологию местного зеленого чая и создал Тай Пин Хоу Куй таким, каким мы его знаем сейчас.

На чаинках можно заметить характерную сеточку — следствие того, что на одном из этапов обработки чайный лист заворачивают в ткань, а потом расплющивают. Этот чай, который выращивают в горах Хуан Шань, снискал славу одного из лучших зеленых чаев Китая за свой изысканный орхидеевый аромат и густой, маслянистый настой с ореховыми и цветочными тонами.

Вкус нежный, сладкий, легкий. Этот чай произрастает в области Хуаншань и одноименном районе, который располагается к северу от основной хуаншаньской гряды. Жемчужиной района считается озеро Тайпин, а чай производят на востоке от него, на территории села Синьмин в районе Обезьянего урочища (Хоукэн), Фениксовой горы (Фэнхуаншань), горы Шитун и Петушиной горы (Цзигуншань). Среди них самым качественным считается хоукенский.

Категория: Новости • • Наверх

Написать комментарий

*