Школа Чайного Мастерства

Обучающий курс для тех, кто хочет поближе познакомиться с китайской чайной традицией.

В настоящее время проводится две ступени обучения.

I ступень. Начальный уровень.

Курс состоит из 7 занятий и проходит на протяжении одной недели.

Программа занятий:

1. Чайная традиция. Вода и чай. Классификации чая и видов чаепитий. Красный чай.
2. Желтый чай. Путь чая. География распространения. Эпохи в эволюции чая.
3. Черный чай и Пуэр. Энергия чая и работа с ней.
4. Белый чай. Чайные легенды. Пин Ча – традиционное китайское чаепитие.
5. Бирюзовый чай (Улун). Гунфу Ча. Чайный этикет.
6. Зеленый чай. Чай и здоровье. Практические занятия.
7. Практические занятия.

Стоимость курса 960 грн., включая дегустационный набор чаев для домашнего исследования.

Каждое занятие сопровождается дегустацией наиболее известных чаев из коллекции Клуба.

Обучение проводится по мере набора групп (6 – 10 человек).

II ступень обучения

Предполагает более глубокое исследование чая. Она предназначена для тех, кто уже прошел обучение на начальном курсе.

План занятий:

- Китайская многополярная система.
- Вода. Влияние воды на чай. Влияние человека на воду.
- Дегустация посуды ручной работы.
- Древний способ приготовления чая.
- Пуэр. Классификация. Различные технологии производства Пуэров. – Дегустация Пуэров из коллекции Клуба.
- Практические занятия – варка чая методом Лу Юя.

Занятия проводят: Елена Демирова, Оксана Якубинская, Алекскандр Барабаш.