8-22 октября: Путешествие в Китай

Автор: cha.com.ua - Последнее обновление: 18 Август 2011, 22:25 - Поделиться! - Прокомментировать!

горыЧайный Клуб приглашает всех желающих присоединиться к нам!

Путешествие в Китай

с 8 по 22 октября 2011 года едем в провинцию Хунань

Провинция Хунань известна не столько тем, что это родина Мао Цзэдуна, и даже не столько тем, что здесь снимали «Аватар», сколько тем, что именно здесь делают знаменитый императорский жёлтый чай, и любуются потрясающими горными и речными пейзажами.

Организатор поездки — Александр Барабаш (Чайный Клуб)

В программе: посещение живописных мест, храмов, чайных плантаций, практика цигун и чайные дегустации, сопровождаемые избранными лекциями чайной школы.

Стоимость путешествия, как и маршрут, ещё уточняются.
Ориентировочно совокупные расходы не превысят 2800$
По вопросам поездки обращаться к Александру: тел.050 413 0606

Фотографии провинции Хунань смотрите в нашей ФОТОГАЛЕРЕЕ
_____________________________

Провинция Хунань является одним из основных центров по производству чая в Китае. Чай здесь выращивают и производят с древнейших времен.

В XIX и начале XX вв. Хунань производила больше половины всего объема китайского чая. Чаеводству способствовали благоприятные почвенно-климатические условия этой горной местности, сходные с условиями провинции Аньхой.
__________________

В провинции Хунань выращивают один из десяти самых известных китайских чаев — желтый Чай Цзюнь Шань Инь Чжень (Цзюньшань Иньчжэнь, Серебряные иглы с горы Цзюнь).
__________________

В прошлом 2010 году провинция Хунань заняла второе место в Китае по экспорту чая (объем продаж составил $75 млн. — рост 30%). Согласно Хунаньской чайной гильдии, в 2010 экспорт чая из провинции составил 38 тыс. тонн. Сегодня провинция занимает второе место в Китае по объёму экспорта, уступая лишь Чжэцзяну.

В структуре экспорта хунаньских чаёв присутствуют: зелёные, желтые, жасминовые, красные чаи и пуэры.
_______________________

Кстати, в провинции Хунань выращивают знаменитый чай Чжен Шань Сяо Чжун (он же Лапсанг Сучонг, lapsang souchong, лапсан сушон). Это чай из достаточно грубого крупного листа (souchong), «копченый» в дыму сосновых опилок, сосновой хвои и шишек (причем «коптят» чай в процессе приготовления – первый раз при подвяливании, второй раз – при сушке после ферментации). Хотя раз попробовав этот чай, вы навсегда запомните его приятный дымный аромат с нотками чернослива. Чай очень хорошо пьется осенью и зимой. Лапсанг Сушонг был любимым чаем Уинстона Черчилля.
____________________

В Хунани выращивают Фудин Да Бай Ча, Фудинский Большой Белый Чай — один из популярных сортов чайного куста. В 1965 году он был внесен в список улучшенных сортов чайного куста, рекомендованных к повсеместному выращиванию на территории КНР. В 1984 был одобрен как первый национальный улучшенный сорт чайного дерева. А в 1988 году занесен в «Собрание улучшенных сортов чайного дерева» как Китайский Чай №1.

Этот сорт чая имеет более чем 140-летнею историю. Фудинский Да Бай Ча изначально выращивался в деревне Болю (что у городка Байлинь, который находится неподалеку от уезда Фудина провинции Фуцзянь) и принадлежит к высокосортным чаям, имеющим сильную почку с листом, покрытым обильным белым ворсом и содержащим большое количество питательных веществ. Он подходит для производства красных (черных), зеленых и белых чаев, так как имеет хорошие исходные данные для производства качественного чая.

Категория: Новости • Tags: , Наверх

Написать комментарий

*