Архив Tag 'улун'

19 марта: Фестиваль Улунов

Разместил: cha.com.ua - Обновлено: Воскресенье, Март 5, 2017

19 марта пройдет фестиваль Улунов. В один день для дегустаций будут представлены лучшие представители этого вида чая. Улун — император в мире чая. Улун — чайное совершенство. Именно Улун сочетает в себе лучшие качества чайного вкуса и аромата. Целая гамма вкусов и всплеск ароматов улунских чаев может варьироваться от легких фруктово-цветочных оттенков до насыщенных пряных и шоколадных. На […]




с 30 января по 04 февраля: Чайная школа «Знания»

Разместил: cha.com.ua - Обновлено: Вторник, Декабрь 20, 2016

Чайная школа откроет для Вас Чайный путь. Цель наших занятий – дать людям инструменты, чтобы сделать чай искусством в повседневной жизни. ШКОЛА ЧАЙНОГО МАСТЕРСТВА: «Знания». НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ. Приглашаем Вас на обучение в Школу чайного мастерства!   Тот, кто понимает  жизнь, не всегда разбирается в чае. Но тот, кто разбирается в чае, понимает жизнь… (Чайная мудрость)   ЧАЙНАЯ ШКОЛА: «Знания». Продолжительность – 6 дней.   […]




19 января: занятие с дегустацией

Разместил: cha.com.ua - Обновлено: Пятница, Декабрь 16, 2016

Чайные дегустации помогут открыть для Вас Чайный путь. Цель наших занятий – дать людям инструменты, чтобы сделать чай искусством в повседневной жизни. Тот, кто понимает  жизнь, не всегда разбирается в чае. Но тот, кто разбирается в чае, понимает жизнь… (Чайная мудрость)   Занятие с дегустацией. Цикл занятий рассчитан как на новичков, так и на «продвинутых пользователей» чайного дела Каждую неделю мы будем […]




С 03 октября: Школа Чайного мастерства «Искусство»

Разместил: cha.com.ua - Обновлено: Понедельник, Сентябрь 12, 2016

Искусство приготовления и питья чая помогает людям настроиться на созерцательный лад, забыть о повседневной суете и поделиться с другими спокойствием и душевным равновесием. Приглашаем Вас пройти курс в Школе Чайного мастерства — «Искусство заваривания»! В этом модуле Чайной школы будут представлены все способы приготовления чая. Мы постараемся обратить Ваше внимание на технику, детали и тонкости заваривания чая, обращения с чайной посудой, […]




29 сентября: Занятие с дегустацией (из цикла Чайных школ)

Разместил: cha.com.ua - Обновлено: Понедельник, Сентябрь 12, 2016

Чайная школа откроет для Вас Чайный путь. Цель наших занятий – дать людям инструменты, чтобы сделать чай искусством в повседневной жизни. Тот, кто понимает  жизнь, не всегда разбирается в чае. Но тот, кто разбирается в чае, понимает жизнь… (Чайная мудрость)   Занятие с дегустацией (из цикла Чайных школ). Цикл занятий рассчитан как на новичков, так и на «продвинутых пользователей» чайного дела […]




22 сентября: Занятие с дегустацией (из цикла Чайных школ)

Разместил: cha.com.ua - Обновлено: Понедельник, Сентябрь 12, 2016

Чайная школа откроет для Вас Чайный путь. Цель наших занятий – дать людям инструменты, чтобы сделать чай искусством в повседневной жизни. Тот, кто понимает  жизнь, не всегда разбирается в чае. Но тот, кто разбирается в чае, понимает жизнь… (Чайная мудрость)   Занятие с дегустацией (из цикла Чайных школ). Цикл занятий рассчитан как на новичков, так и на «продвинутых пользователей» чайного дела […]




14 апреля: Улуны с острова Тайвань

Разместил: cha.com.ua - Обновлено: Вторник, Апрель 12, 2016



Авторские Чайные наборы

Разместил: cha.com.ua - Обновлено: Вторник, Декабрь 1, 2015

Не для кого не секрет, что каждый чай обладает своим характером, своим настроением, мелодией… И человек, выбирающий тот или иной чай, выбирает себе спутника, товарища, собеседника и партнера. Часто мы пьем чаи созвучные с нами! Говорят, что в чашке чая отражается душа человека! Мы всегда рады новым знакомствам, открытиям и общению. И хотим, чтобы и Вы узнали о нас больше! Именно поэтому […]




Свежий чай — весна 2015!

Разместил: cha.com.ua - Обновлено: Четверг, Май 28, 2015

чайВ нашем магазине появился

Чай весеннего сбора 2015

Особенно яркие экземпляры, которые рекомендуем попробовать в первую очередь:

  • Белый чай, очень нежный — Бай Хао Инь Чжень (Серебряные Иглы с белым ворсом );
  • благородный зеленыйСи Ху Лун Цзин (Колодец дракона с озера Си Ху);
  • задорный, яркийБилочунь (Изумрудные спирали весны);
  • Южнофуцзянский улунТе Гуанинь (Железная Бодхисаттва Гуаньинь);
  • Северофуцзяньский улун прожаренныйУ И Шуй Сянь (Нарцисс с горы У И);
  • долгожданный выдержанный тайваньский улун — Лао Ча Ван 8 лет выдержки (Владыка старого чая);

И много других вдохновляющих чаев!

P.S. Из новых и неизведанных: зеленые чаи — Бай Ча Лун Цзин, Ань Цзи Бай Ча, Мэй Цзя У лун Цзин;
а также желтый чай — Хо Шань Хуан Я — очень и очень!




6 февраля 2015: Новые чаи

Разместил: cha.com.ua - Обновлено: Воскресенье, Февраль 1, 2015

Новый чайИз Китая прибыли новые чаи!
НОВИНКА! Появился уникальный чай Лао Ча Ван в горькой тыкве 360 — очень вкусный. А также:

Красный чай:
Цзинь Цзюнь Мэй индекс 360,
Чжэн Шань Сяо Чжун 180, 360,
Цзю Цюй Хун Мэй 180, 360
Тай Му Цзинь Хоу 240
Дянь Хун 90
Дянь Хун Мао Фэн 150
Нюй Эр Хун 180
Хун Би Ло 150

Зеленые чаи:
Лун Цзин 180
У И Лун Тяо 140
Шэн Тай Бюй Ча 140
Лю Ань Гуа Пянь 360




Вэнь Шань Бао Чжун

Разместил: cha.com.ua - Обновлено: Суббота, Январь 3, 2015

ТайваньМоя первая и последняя в 2014-м году дегустация улунов «разродилась» новеньким чайным впечатлением. Улун и вправду был замечательный, очень деликатный и очень честный. Я не смогла смолчать. И получился маленький текст:

Таинственные чайные письмена, скрученные заботливыми руками в ритме «вэнь-шань-бао-чжун», разметались по белоснежной тарели. Чуть слышный аромат зелени, медленно растекаясь в пространстве, обещал телесное удовольствие.

Я прислушалась к биению собственного сердца «тук-тук», «тук-тук». Глубокий вдох, пауза, медленный выдох. Щелк! Сознание выключило внешние помехи. Долгожданный покой и равновесие. Полностью сосредоточилась на ощущениях и дышала, дышала, дышала: «Тук-тук, тук-тук, пауза, вэнь-шань, бао-чжун, пауза.

Теперь мое сердце билось в унисон едва уловимому чайному ритму. Казалось, мы нашли с ним общий язык. Я и Он, Он и Я… нам было, о чем рассказать друг другу.

Поворот головы, рука в руке и легкое прикосновение тел. Чайная история начиналась…




30 октября: Бесплатная дегустация улунов в октябре

Разместил: cha.com.ua - Обновлено: Среда, Октябрь 8, 2014

улуныОсень в самом разгаре. Октябрь окончательно расправляется с листьями на деревьях. Дожди и холод все чаще наведываются в города и села.

Хочется засесть дома или в чайном клубе за чашечкой ароматного вкусного чая.

В связи с этим мы решили: пусть ОКтябрь будет месяцем улунов — богатые букеты ароматов и вкусов вам обеспечены!

Каждый четверг в 19:00 будет проходить

бесплатная дегустация улуна

На все улуны в октябре действует скидка 20%!

! ВНИМАНИЕ ! В связи с большим интересом к этим дегустациям просьба резервировать места по тел. 451-42-83, или (095) 271-52-10.

Количество мест ограничено!




28 октября: Чай и Чань одного вкуса

Разместил: cha.com.ua - Обновлено: Среда, Октябрь 8, 2014

Лешань. БуддаВо вторник 28 октября в 19:00 приглашаем всех желающих на Чайное Со-Бытие

Чай и Чань — одного вкуса

Чань в Японии — Дзэн, в Индии — Дхьяна, медитация

Издавна чай в Китае является лекарством для тела и души. Чай играет важную роль в традиционной китайской медицине, китайской кухне и буддизме. Существует даже поговорка «茶禅一味», что означает «чай и чань — одного вкуса».

Ведущий Тарас Литвин, ученик Шентана Су

 

В программе Чайного Со-Бытия:

1) Внимательная дегустация тайваньского улуна Шань Линь Си (Ручей Горного Леса), который специально для Чайного клуба прислал Шентан Су, тайваньский мастер цигун, фэншуй и тайцзицюань.

2) Созерцание оригинального свитка из частной коллекции (публично будет демонстрироваться впервые!) — каллиграфией «чай и чань — одного вкуса», созданной известным китайским художником в 2013 году.

3) Проникновение в суть чая, чань, дыхания.

4) Цитаты и размышления над текстами: «Облако пустоты» — биография 120-летнего чаньского монаха Сюй Юня; «Дикий плющ» — уникальная автобиография дзэн Хакуина; «Дхаммапада» — первые слова Гаутамы Будды после просветления, ранние сутры.

5) Медитация на универсальном объекте.




21 октября: Чайное Со-Бытие «Улуны Тайваня»

Разместил: cha.com.ua - Обновлено: Понедельник, Октябрь 6, 2014

ТайваньДля всех желающих Чайное Со-Бытие

Тайваньские улуны

Вторник 21 октября в 19:00

 

Рассказ об удивительных по вкусу и аромату улунов из Тайваня.

Чай на острове Тайвань растет в высоких горах (в среднем от 1,5 до 3 км над уровнем моря) с чистым прозрачным воздухом, красивыми водопадами, плодородными почвами. Днем в горах тепло, а ночью температура воздуха падает почти до нуля. Эти климатические особенности влияют на характер тайваньского чая и создают неповторимые оттенки вкуса тайваньских улунов.

Особенность тайваньских улунов — произрастание на бОльшей высоте, чем материковые чаи. Это наделяет тайваньские улуны особенной заряженностью, прозрачностью, они буквально звенят энергией гор.

Тайваньцы в приготовлении чая очень щепетильны, внимательны, аккуратны. Самые знаменитые горные хребты на Тайване – Алишань, Лишань и Шань Линси.

Тайваньские улуны мы завариваем с использованием чайных пар (метод гунфу ча, изобретение Тайваня 1950-ых годов).

Проводит Чайное Со-Бытие Ольга Кубланова




7 октября: Чайное Со-Бытие — гуандунские улуны

Разместил: cha.com.ua - Обновлено: Пятница, Сентябрь 5, 2014

Евгений КуликДля всех желающих Чайное Со-Бытие

Гуандунские улуны

Вторник 7 октября в 19:00

Дегустация впечатляющих улунов из провинции Гуандун

Огненность и яркость юга Китая проявляется в гуандунских улунах. В этих чаях сочетается мягкость и глубина.

Такие яркие букеты ароматов и вкусов могут родиться только в южном прибрежном климате.

Проводит Евгений Кулик

Взнос 100 грн.

Запись по тел. 451-42-83, (095) 271-52-10