Бай Цзи Гуань Улун № 600

96 грн.

   Количество


Вес чая

#Улун #Рассыпной #Фуцзянь #Крупнолистовой #Вау эффект #Проясняет #Пьянит #Тёмный
Перевод с китайскогоБелый Петушиный Гребень
ВкусНасыщенный сладковатый вкус типичного утесного чая с гор У И
АроматНасыщенный, яркий, древесный, спелых персиков, сладких яблок
Цвет настояСветлый, древесный
Место, дата производства Провинция Фуцзянь, горы У И, весна 2019 г.
ВидСеверофуцзянский улун

Бай Цзи Гуань - один из четырех знаменитых северофуцзянских улунов!

Бай Цзи Гуань  (白鸡冠) переводится как "Белый Петушиный Гребень".

Улун Бай Цзи Гуань редкий чай, который проходит сложную обработку. Если нежные листья пережарятся, то это испортит роскошный вкус. Сырье прогревают при низких температурах. Тогда чай раскрывает утонченный, тончайший, но потрясающе яркий вкус. 
Произрастает в садах заповедной зоны гор Уишань, на севере провинции Фуцзянь. В основном производится в апреле-мае из нежных молодых листьев.

Внешний вид: солидный, красивый лист, продольная скрутка.
Послевкусие: долгое, пряно-фруктовое.
Впечатление: уникальный улун. Стоит уделить ему побольше времени и внимания.

Самый простой способ приготовления чая Улун:
(в стакане с крышкой)


  1. Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
  2. Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
  3. Прогреваем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
  4. Заливаем кипятком 95-98 град. и настаиваем 2-3 минуты.
  5. Пьем. Можно сделать еще 2-3 заварки. Приятного чаепития!


Особенности и полезные свойства улунского чая (Улун Ча)



В последнее время чай улун приобретает все большую популярность благодаря своим оздоровительным свойствам. На сегодняшний день, в разных странах мира, были проведены сотни исследований, подтверждающих с научной точки зрения все те чудодейственные свойства, которые придавали улунскому чаю в традиционной китайской медицине.

Благодаря особой технологической стадии – обивки края листа (Яо Цин) листочки улунского чая имеют неоднородную ферментацию, что при дальнейшей обработке приводит к образованию в чайном сырье уникальных химических соединений полезных для человека, например, ароматических эфирных масел. Поэтому улунские чаи так славятся своими ароматами.

Если зеленые или красные чаи кажутся вам не подходящими для текущего самочувствия – пора попробовать улун! Его сбалансированная плотность настоя и гармоничное воздействие на организм помогут улучшить ваше состояние.

Молоденькие, но уже набравшую силу листочки – такое сырье собирается для улунских чаев. Это кладезь полезных веществ, таких как, аминокислоты, флавоноиды, теин и редкоземельные минералы. Регулярное употребление улунского чая улучшает настроение, нормализует обмен веществ и доставляет эстетическое удовольствие.

Вот некоторые важнейшие свойства улунских чаев:

  • употребление большого количества (8 г в день) улуна способствует похудению и улучшает метаболизм жиров;
  • его релаксирующий, снижающий стресс и даже вызывающий эйфорию эффект объясняется высокой концентрацией ароматических масел;
  • улучшает состояние кожи;
  • благодаря высокому содержанию антиоксидантов помогает бороться со старением, особенно в том что касается изменений в нейро нах головного мозга и упадке нервной системы, который приходит с возрастом;
  • борется с гипертонией и нормализует кровяное давление;
  • укрепляет зубы, и защищает полость рта от бактерий;
  • регулирует уровень сахара в крови;
  • улучшает умственную активность.
Климент (2017-01-13 02:53:15) #
Многие Янь Ча (утесные чаи) довольно похожи друг на друга, как по аромату, так и по вкусу. Все же есть разница и с Бай Цзи Гуанем она будет существенной. Лист цельный и крупный, видно что слабой прожарки, это слышно и по аромату, чай обещает быть более тонким и мягким. Аромат сухого листа очень насыщенный, объемный, пряный, сладковатый и где-то напоминает Шуй Цзинь Гуй или медовые коржи, и цветочную весеннюю пыльцу. От аромата только лишь в прогретом чайнике, голова буквально идет кругом! Кажется, во всем цветочном магазине не найдется аромата ярче, обволакивающей и сильней. Традиционный всем знакомый, но не всем до конца понятный - вкус утесных чаев. Больше похож на Цилань или мягкий Шуй Сянь.
Цвет настоя: ясный, чистый, прозрачный и маслянистый. Искристо желтый. В чайнике аромат походит на свеженькие Дань Цуны с томатными нотами. На 2м-3м проливе, начинаешь понимать местных фуцзянцев, добавляющих пару кристалликов поваренной соли из-за своей кулинарной ассоциации чая с куриным бульоном

Oksana (2016-02-06 14:17:43) #
О да:) Спасибо, Дмитрий:) вчера попробовали Бай Цзы Гуань! Мнения за чайным столом разделились :) мне лично понравился внешний вид, красивый лист и чистый вкус, приятное послевкусие, все что нужно для хорошего чая! Саше, не хватило глубины в чае, он чувствовал пробелы в "ци чая"! Мы ожидаем новый чай, среди них должен быть Бай Цзы Гуань, надеюсь он Вам понравится, Дмитрий:) Кстати, спасибо за замечание по поводу фотографий, уже поменяли на актуальные.

Дмитрий (2016-02-06 12:42:07) #
Добрались до посылки ?)

Оксана Якубинская (2016-01-18 23:10:41) #
Спасибо, Дмитрий! Сегодня пришла посылка, попробуем!

Дмитрий (2016-01-17 18:28:29) #
Оксана Якубинская отправил вам, на имя Анна Волчок немного "своего" БЦГ. Прибытие 18го после 12:00. Интересно мнение вашего клуба, оставьте его здесь или в инстаграме если можно. Спасибо

Дмитрий (2016-01-13 18:28:11) #
К сожалению в этот раз, это не Бай Цзи гуань. Похож на слабоферментированный Жоу Гуй средней прожарки, или попытку тимейкера "сделать" БЦГ из другого куста. Ну и чайное дно показывает другой лист. ИМХО. заказ №241
Жаль не обновляете фото чая, с каждым новым привозом.

Флора (2015-10-31 12:53:24) #
Приехал свежий. Светлее немного.
Вчера проводила ГунФуЧа с новеньким Бай Цзи Гуань -
сказочный! Такая пленительная свежесть и загадочная сладость в аромате!

Дмитрий (2015-10-08 20:28:42) #
Добрый вечер! Этот чай был произведён в мае ? Лист на сегодняшний день светлее чем на фото ?

Оставить отзыв




РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Акции и предложения

Корзина пуста