Лао Ча Ван (750)

120 грн.

Вес чая:
Перевод с китайскогоВладыка старого чая
ВкусМягкий, бархатистый, густой
АроматШоколадно-сливочный, древесный, с дымком, ноты специй и цветов
Цвет настояНасыщенно-коричневый, благородного тёмного дерева
Место, дата производствао. Тайвань, 2005 г.
ВидТайваньский улун
Лао Ча Ван – чай непростой. Выдержка 10 лет.

Родина выдержанных улунов – материковый Китай времен правления династии Цин. Традиционная технология тех лет, однако, была утеряна и возродилась на о. Тайвань в середине ХХ в. Особенность технологии состоит в том, что чай после сложныж этапов обработки: завяливания (шайцин), охлаждения (лянцин), встряхивания (яоцин), прожаривания (чаоцин), сминания (жоунянь), нескольких прогревов (чухун), и многократном скручивании (фубаочжоу), которые придают окончательную форму чаю, его еще горячим помещают в фарфоровые сосуды, закупоривают и заливают воском. Срок выдержки от 5 до 40 лет. Раз в год чай откупоривают, проветривают и прожаривают. 
Очень важны условия, в которых выдерживается Лао Ча Ван — затемненное помещение, постоянная температура 15 градусов.
Внешний вид: глянцевые темные чаинки, сферической скрутки. Однородный, чистый.
Послевкусие: долгое, приятное, сладкое, чувствуется маслянистость с намеком на фруктовость и корицу, с приятной горчинкой, преходящее во вкус варенья из черной смородины с нотами меда и цветов.
Впечатление: чай помогает создать пространство тихого, чистого спокойствия. В нем хочется находиться, слушать и молчать…

A (2015-04-19 19:18:59) #
Море блаженства, нет, океан.
Передаю всем это блаженство, кто может почувствовать и воспринять.

Оставить отзыв


РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Акции и предложения

Корзина пуста